Chef ejecutivo | liderazgo estratégico en restaurante de alto nivel
somos un restaurante consolidado en crecimiento, enfocado en ofrecer experiencias memorables a través de la excelencia culinaria y un servicio impecable.
buscamos un chef ejecutivo con mentalidad de negocio, liderazgo sólido y pasión por la hospitalidad, capaz de llevar la operación al siguiente nivel.
tu misión:
ser el líder integral de la operación, alineando cocina, servicio y rentabilidad para crear una experiencia consistente, rentable y diferenciada.
lo que harás
serás responsable de dirigir estratégicamente el restaurante en cuatro ejes clave:
excelencia culinaria
* diseñar y evolucionar el menú con enfoque en identidad, rentabilidad e innovación.
* garantizar estándares impecables en sabor, presentación y consistencia.
* desarrollar propuestas gastronómicas que mantengan vigente el concepto.
operación y experiencia
* liderar la ejecución diaria tanto en cocina como en salón.
* asegurar sincronía perfecta entre servicio y producción.
* elevar la experiencia del cliente a través de atención, detalle y solución efectiva de incidencias.
gestión del negocio
* controlar costos, inventarios y rentabilidad de la operación.
* analizar indicadores clave (ventas, ticket promedio, rotación).
* tomar decisiones basadas en datos para optimizar resultados.
liderazgo de alto impacto
* formar, desarrollar y retener talento.
* construir una cultura de alto desempeño, disciplina y servicio.
* ser un referente operativo y humano dentro del equipo.
lo que buscamos en ti
* experiencia sólida como chef ejecutivo o líder de operación en restaurantes de alto nivel.
* visión integral: cocina + servicio + negocio.
* fuerte liderazgo: saber dirigir, exigir y desarrollar equipos.
* enfoque en resultados: dominio en costos, números y rentabilidad.
* presencia operativa
* alto estándar personal y profesional.
lo que ofrecemos
* proyecto con visión de crecimiento y estabilidad.
* autonomía para implementar mejoras e innovación.
* entorno profesional con enfoque en excelencia.
* paquete competitivo acorde a experiencia.
perfil ideal
buscamos a alguien que no solo ejecute, sino que construya, lidere y eleve la operación.
un perfil con carácter, criterio y pasión por hacer que las cosas sucedan todos los días.