*greengrass busca jefe de producción en escandon 2da sección - miguel hidalgo, ciudad de méxico*:
¿te identificas con nuestra cultura?
¿te gustaría formar parte de la *familia greengrass*?
hoy tienes la oportunidad de hacerlo como *jefe de producción para comisariato*
*ubicación*: miguel hidalgo, ciudad de méxico
*modalidad*: presencial
*sueldo*: 18,000 netos
*contrato*: jornada completa
buscamos un perfil con experiência en *gestión de producción de alimentos a gran escala*, capaz de coordinar y optimizar los procesos del *comisariato*, asegurando calidad, eficiencia operativa, control de costos y cumplimiento de estándares para el abastecimiento de nuestras unidades.
*responsabilidades principales*:* planeación y control de producción*: coordinar la producción diaria, semanal y mensual del comisariato para abastecer oportunamente a las unidades.
*control de calidad e inocuidad*: asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y manejo de alimentos.
*optimización de procesos*: implementar mejoras en procesos de producción para aumentar eficiencia, productividad y rendimientos.
*control de costos*: supervisar mermas, rendimientos, inventarios y costos de producción.
*supervisión de equipo*: liderar y coordinar al personal operativo de cocina, producción y empaque.
*estandarización*: asegurar el cumplimiento de recetas, porcionado y fichas técnicas.
*trabajo operativo*:elaboración de producción en volumen con el equipo de trabajo para obtener una entrega efectiva del producto terminado.
*requisitos*:* escolaridad*: licenciatura de gastronomía,
*edad*: 30 a 45 años
*experiência*:
4 a 6 años en *producción de alimentos, comisariatos, cocinas centrales o cadenas de restaurantes*.
experiência supervisando *equipos de producción y control de inventarios*.
conocimiento en *control de mermas, rendimientos y estandarización de procesos*.
*competencias*:
liderazgo operativo
planeación y organización
enfoque a resultados
control de procesos
trabajo bajo presión
resolución de problemas
comunicación efectiva
trabajo en equipo
*nível de educación deseada*:
superior - titulado
*nível de experiência deseada*:
nível experto
*función departamental*:
atención al cliente
*industria*:
producción de alimentos
*habilidades*:
- manejo higienico de alimentos
- realizar producción
- inventarios