Objetivo
Elaborar y servir alimentos de calidad, balanceados y seguros para satisfacer las necesidades nutricionales del personal de la empresa. Preparación de menús variados y saludables, así como la gestión adecuada de las operaciones de la cocina para garantizar un servicio eficiente y una experiencia gastronómica satisfactoria para los colaboradores.
Funciones
Preparar y cocinar alimentos siguiendo los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos, así como las recetas y procedimientos específicos de cocina.
Seleccionar y adquirir ingredientes frescos y de alta calidad para la preparación de los platillos, garantizando el cumplimiento de normativas sanitarias y de manipulación de alimentos.
Gestionar el inventario de alimentos y suministros de la cocina, realizando pedidos y asegurando un adecuado almacenamiento y rotación de productos para minimizar desperdicios y asegurar la disponibilidad de ingredientes necesarios.
Mantener la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria establecidas por las autoridades sanitarias y la empresa.
Colaborar con otros departamentos, como recursos humanos y salud y seguridad, para asegurar el cumplimiento de políticas y procedimientos relacionados con la alimentación y el bienestar del personal.
Brindar un servicio amable y profesional a los colaboradores durante el horario de comedor, atendiendo sus necesidades y garantizando una experiencia gastronómica satisfactoria
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