Importante empresa en servicios de comedores industriales solicita nutriólogo para laborar en comedor subrogado ubicado en gustavo a. Madero.
requisitos
•indispensable título y cédula (nutrición o afines)
•manejo y control de dietas y niveles calóricos
•nom-043, nom-251 distintivo h
•manejo de temperaturas de cocción y almacenaje
•peps
•planificación de menús normados y económicos
•administración de recursos alimentarios
•costeo de platillos e insumos
•control de calidad e higiene en servicios de alimentos
•paquetería office y manejo de sistemas administrativos (deseable)
actividades:
•diseñar menús balanceados con base en requerimientos nutricionales del cliente o población objetivo.
•supervisar la correcta preparación, porcionado y servicio de alimentos.
•controlar el cumplimiento de normas sanitarias (nom-251 y otras aplicables).
•coordinar al personal operativo (cocineros, ayudantes, almacenistas).
•monitorear indicadores de calidad, satisfacción del usuario y desempeño del servicio.
•gestionar pedidos de insumos, validando listas de compras conforme al menú.
•revisar y autorizar inventarios, mermas y costos de operación.
•elaborar reportes nutricionales, administrativos y de cumplimiento.
•dar capacitaciones en higiene, manipulación de alimentos y orientación nutricional.
•atender auditorías internas o externas y cumplir requisitos contractuales.
•implementar mejoras continuas en procesos operativos y de atención al comensal.
•atención al cliente
oferta:
$14,000 mensuales brutos
pagos quincenal
prestaciones de ley desde el primer día
uniformes y servicio de comedor gratuitos
horario laboral: de lunes a domingo con un descanso entre semana
turnos:
* matutino
* vespertino
* nocturno
(con disponibilidad para rolar turno)
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-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura
2 años de experiencia
edad: a partir de 20 años