Operadora mega sa de cv está en busca de un chef ejecutivo talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo. Como chef ejecutivo, tu principal responsabilidad será liderar y supervisar todas las operaciones culinarias de nuestra empresa.
Buscamos a alguien con un amplio conocimiento y experiência en la preparación y ejecución de platos creativos y de alta calidad. Además, es fundamental que cuentes con excelentes habilidades de gestión de personal y que puedas liderar y motivar a nuestro equipo de cocina.
Principales responsabilidades:
- planificar y desarrollar menús creativos y equilibrados, teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las tendencias gastronómicas actuales.
- supervisar todas las operaciones culinarias, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final de los platos.
- garantizar que todos los platos se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad establecidos.
- trabajar en estrecha colaboración con proveedores y supervisar la gestión de almacén y suministros.
- entrenar, motivar y supervisar a todo el personal de cocina, incluyendo chefs, cocineros y ayudantes de cocina.
- gestionar eficientemente el presupuesto asignado para el departamento de cocina.
- mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y nuevas técnicas de cocina.
*requisitos*:
- licenciatura en artes culinarias o campo relacionado (preferible).
- experiência previa como chef ejecutivo en un entorno de alta cocina.
- habilidades demostradas en la preparación y ejecución de platos creativos y de alta calidad.
- fuertes habilidades de gestión de personal.
- excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
- conocimiento de las normas de seguridad y sanidad alimentaria.
Si eres un apasionado de la cocina e innovador en tus creaciones culinarias, entonces esta es la oportunidad perfecta para ti. Te ofrecemos un ambiente de trabajo estimulante, una remuneración competitiva y oportunidades de crecimiento profesional.
¡únete a nuestro equipo y sé parte de una empresa líder en la industria de la hospitalidad!