*descripción*:
estamos en busca de un cocinero a con experiência para liderar y ejecutar la preparación de alimentos.
este rol es clave para garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platillos, cumpliendo con los estándares establecidos por la empresa.
*responsabilidades*:
elaborar y presentar platillos siguiendo las recetas y estándares de calidad del restaurante.
supervisar la preparación y el trabajo de cocineros de menor rango y ayudantes de cocina.
asegurar que los ingredientes sean de calidad y se encuentren correctamente almacenados.
controlar porciones y minimizar el desperdicio, cumpliendo con los costos establecidos.
coordinar con el equipo de cocina para garantizar que los platillos se preparen y sirvan a tiempo.
operar y supervisar el uso de equipos de cocina de manera segura y eficiente.
garantizar que se cumplan las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
proponer mejoras en los procesos de cocina o ajustes al menú según sea necesario.
mantener limpia y organizada su estación de trabajo, así como colaborar en la limpieza general de la cocina.
*sueldo mensual: $9,*
*requisitos*:
educación: certificación o diploma en gastronomía o equivalente (deseable).
experiência: mínimo de 2 años como cocinero a o en puestos similares en restaurantes de alta rotación o especialidad.
conocimientos técnicos:
dominio de técnicas culinarias avanzadas.
manejo de equipos de cocina profesional.
conocimiento en control de costos e inventarios.
familiaridad con normas de higiene y seguridad alimentaria (certificaciones como distintivo h, deseable).
habilidades adicionales:
organización y atención al detalle.
capacidad para liderar y coordinar equipos.
trabajo bajo presión en un entorno dinámico.
creatividad para presentar platillos atractivos y consistentes.
disponibilidad para horarios flexibles, incluyendo fines de semana y días festivos.