* optimizar el desempeño técnico de los talleres (rendimiento, estabilidad, eficiencia energética/recurso)
* analizar datos de proceso para reducir variabilidad de proceso, reducir costo y aumento de productividad y calidad
* identificar, ejecutar y seguir proyectos de mejora continua del proceso de fabricación de la levadura.
* coordinar instalación, pruebas y arranque de nuevos equipos o proceso en conjunto con jefe de taller
* garantizar cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad
* soporte técnico para apoyar la toma de decisiones de los jefes de taller
* estandarización y actualización de procedimientos operativos
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