Responsabilidades
* analizar e investigar tendencias de mercado, vía clientes, estudios y proveedores.
* desarrollar e investigar sobre tecnologías de alimentos, ingredientes y procesos alineados a la visión estratégica del grupo.
* realizar propuestas de negocio que permitan brindar recomendaciones para el desarrollo de propuestas de nuevos productos que faciliten la captación de clientes, nichos o tendencias.
* desarrollar especificaciones de productos, fichas técnicas, instrucciones de trabajo, y procesos operativos, que cumplen con las normativas mexicanas e internacionales, acordes para cada producto.
* desarrollar productos que sean manufacturables en las instalaciones o que, en caso de requerir inversiones, sean justificables por su potencial.
serás el responsable de
* analizar e investigar tendencias de mercado, vía clientes, estudios y proveedores.
* desarrollar e investigar sobre tecnologías de alimentos, ingredientes y procesos alineados a la visión estratégica del grupo.
* realizar propuestas de negocio que permitan brindar recomendaciones para el desarrollo de propuestas de nuevos productos que faciliten la captación de clientes, nichos o tendencias.
* desarrollar especificaciones de productos, fichas técnicas, instrucciones de trabajo, y procesos operativos, que cumplen con las normativas mexicanas e internacionales, acordes para cada producto.
* desarrollar productos que sean manufacturales en las instalaciones o que en caso de requerir inversiones sean justificables por su potencial.
escolaridad
* ingeniería en alimentos, o afín.
requisitos
* al menos 3 años de experiencia en puestos similares.
* contar con licencia de conducir, tipo c.
* contar con pasaporte y visa.
* conocimiento de idioma inglés (intermedio - avanzado).
conocimientos específicos
* producción de alimentos cárnicos, pollo, proceso de cocinados: parcialmente y totalmente cocinados.
* desarrollo de productos, desde la metodología hasta la ejecución en producción.
* estados de resultados / costos / presupuestos.
* canales distribución / foodservice / autoservicio/ mayoreo.
* entendimiento de dinámicas del consumidor.
* ingeniería en empaques.
* producción de productos parcialmente fritos.
* normativas de etiquetado / tif / certificación de calidad / normativas federales para alimentos en méxico / codex alimentarius.
puestos afines
* jefe de desarrollo de productos alimenticios, supervisor de desarrollo de productos alimenticios.
competencias
* relaciones interpersonales.
* trabajo en equipo.
* enfoque en resultados.
* planeación.
* organización.
* resolución de conflictos.
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