Sinerglobal busca encargado de cocina en santa fe - álvaro obregón, ciudad de méxico
importante comedor industrial solicita:
encargado de cocina
requisitos:
-experiencia 6 meses- 1 año
actividades:
a) planificar, coordinar y supervisar la producción diaria de alimentos.
b) dirigir y organizar al equipo de cocina.
c) garantizar el orden, limpieza e inocuidad en todas las áreas de cocina.
e) supervisar el uso, cuidado y mantenimiento del equipo de cocina, reportando fallas, coordinando mantenimiento preventivo y verificando que su operación sea segura y eficiente.
f) capacitar al personal de cocina en técnicas de preparación, higiene, seguridad, presentación de platillos y procesos operativos, asegurando el desarrollo continuo del equipo.
g) verificar y garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y operación, manteniendo bitácoras, registros y controles requeridos para la operación y auditorías internas o externas.
h) coordinar la preparación, empaque y despacho de alimentos hacia las distintas unidades.
i) atender y coordinar servicios especiales y eventos.
j) informar a la gerencia o dirección sobre incidencias, resultados de producción, necesidades del área, desviaciones de calidad y propuestas de mejora.
se ofrece:
$12,000 mensuales
prestaciones de ley
horario:
lunes 6:30 am a 4 pm y martes a viernes 7 am a 4 pm
zona de trabajo: santa fe
nivel de educación deseada:
básica
nivel de experiencia deseada:
nivel inicial
función departamental:
turismo / hotelería
industria:
restaurantes
esta vacante viene de la bolsa de empleo