Descripción del puesto
como cocinero en un equipo de alta cocina, será responsable de preparar y cocinar una variedad de platos elaborados y creativos. Esto incluye sopas, carnes, verduras y postres para nuestros invitados.
* preparar y cocinar una gama amplia de platos, siguiendo recetas y estándares de presentación y calidad.
* mantener un ambiente laboral limpio, seguro y organizado, cumpliendo con las normas locales y federales de seguridad y manipulación de alimentos.
* ordenar y mantener niveles adecuados de existencias de suministros de cocina, administrando el inventario y reduciendo el desperdicio.
* colaborar con el equipo culinario para planificar y desarrollar nuevos elementos del menú, asegurando variedad y creatividad en nuestras ofertas.
* supervisar y ajustar los precios del menú, considerando costos de los alimentos, tendencias del mercado y competidores.
* mantener registros precisos, incluyendo producción de alimentos, inventario y cuentas.