Queso vaquero, empresa especializada en la producción de quesos y derivados lácteos, se encuentra en búsqueda de un jefe de área de producción con experiencia comprobable en procesos de elaboración de queso y manejo de leche.
ofrecemos
* sueldo mensual bruto de $10,000 a $14,000 (según experiencia)
* pago semanal
* prestaciones de ley
* uniforme sin costo
* estabilidad laboral
* oportunidad de crecimiento
horario
lunes, martes, jueves, viernes y sábado
de 8:00 am a 6:00 pm
disponibilidad para laborar horas extras cuando la operación lo requiera (pagadas).
objetivo del puesto
coordinar y supervisar el proceso de producción de queso oaxaca, asegurando el correcto manejo de la leche, el proceso de cuajado y transformación, así como el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
funciones principales
* supervisar y coordinar al personal operativo.
* ejecutar y supervisar el proceso de elaboración de queso oaxaca (recepción de leche, cuajado, corte, desuerado, moldeado, etc.).
* asegurar el cumplimiento del programa de producción.
* verificar parámetros de calidad e inocuidad en cada etapa del proceso.
* detectar y corregir desviaciones en textura, consistencia o rendimiento.
* supervisar limpieza, orden y buenas prácticas de manufactura.
* controlar asistencia e incidencias del personal.
requisitos indispensables
* experiencia comprobable en producción de queso y manejo de leche.
* resolución de problemas.
* experiencia mínima de 3 años en industria láctea.
* experiencia supervisando personal.
* disponibilidad para trabajo operativo (esfuerzo físico y permanencia de pie la mayor parte del día).
* educación mínima: educación media superior (bachillerato general).
* 3 años de experiencia.
* edad entre 24 y 55 años.
* postularse únicamente si cuenta con experiencia en producción de queso.
* palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion.
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