Responsabilidades
* apoyar en las siguientes tareas (siempre acompañado y supervisado por un chef o encargado):
* preproducción: lavado, pelado, corte y almacenamiento de insumos.
* apoyo en línea de cocina: ensamble de platillos, control de temperaturas, presentación básica.
* recepción y control de mercancía: revisión de productos, rotación (peps) y almacenamiento.
* mantenimiento de áreas de trabajo: limpieza y desinfección de superficies, equipos y utensilios.
* registro de mermas y producción: apoyo en el llenado de formatos básicos de control.
* colaboración en desarrollo de recetas (según nivel de confianza y conocimiento).
requisitos
* escolaridad: estar inscrito en una universidad o instituto con convenio vigente (o en trámite) para prácticas profesionales.
* semestre: últimos dos semestres de la carrera.
* disponibilidad horaria: mínimo 5 horas diarias, de lunes a viernes (o sábados según necesidad del negocio).
* documentación: carta de presentación de la escuela, seguro de prácticas (si aplica) y autorización del tutor académico.
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