Sobre el puesto
se busca a un profesional apasionado y dedicado para liderar nuestro programa de inocuidad, con el fin de garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos.
el titular del puesto será responsable de cumplir con los requisitos de las autoridades y mantener nuestras certificaciones actualizadas.
* garantizar la conformidad con las regulaciones de inocuidad y cumplimiento.
* liderar y coordinar auditorías internas y externas.
* desarrollar e implementar procedimientos y manuales de inocuidad.
* verificar y firmar registros semanales.
* participar en reuniones de haccp y operaciones mensuales.
responsabilidades
entre sus responsabilidades se encuentran:
* programación y seguimiento de auditorías primus gfs.
* ejercicios de trazabilidad.
* auditorias y trámites ante senasica sobre sistemas de reducción de riesgos de contaminación.
* trámites ante cofepris.
* atención de auditorías de inocuidad de clientes.
* programación y seguimiento de análisis microbiológicos y lmr's.
* nomina dpto. de inocuidad.
* revisión y actualización de procedimientos y manuales de inocuidad.
* verificación y firma semanal de registros.
* liderar reuniones de haccp y mensuales de operaciones.
* seguimiento y control de proveedores de materiales de empaque.
* actualización de expedientes de certificaciones de inocuidad copackers.
* revisión y firma de resultados microbiológicos.
* seguimiento de certificados orgánicos y verificación de entradas y salidas.
* apoyo programa de inocuidad de empacadora la cantera.
* elaboración del programa de capacitación e impartición de temas al personal.
* seguimiento de cultura de inocuidad.
requisitos del cargo
para este puesto, requerimos:
* licenciatura o título equivalente en alimentos, biología o carrera relacionada.
* experiencia mínima de 5 años en liderazgo de programas de inocuidad.
* conocimientos profundos de normas y regulaciones de inocuidad alimentaria.
* capacidad para desarrollar e implementar procedimientos de inocuidad.
* excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
beneficios
además de una remuneración competitiva, contará con:
* oportunidades de crecimiento profesional.
* ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.