Gerente de restaurante
experiencia:
- lic. Administración de empresas o a fín
- *experiência mínimo 3 años como gerente de restaurante en giro de mariscos (indispensable)*:
- atención a comensales, proveedores, autoridades y colaboradores para garantizar la correcta operación de la unidad
- manejo integral de piso, cocina, caja y barra, asegurando la coordinación de todas las áreas operativas
- control de costos (food cost y labor cost), manejo de mermas, inventarios y rotación de insumos
- conocimiento y manejo de sistemas de punto de venta (pos) y control administrativo
- supervisión de apertura y cierre de unidad, validando checklists operativos y cumplimiento de procesos
- capacitación y desarrollo de colaboradores conforme a estándares de servicio y operación
- gestión de controles administrativos: compras, incidencias, arqueos de caja, cortes y control de licencias
- implementación de indicadores operativos (ventas, ticket promedio, rotación, merma)
- desarrollo de estrategias para cumplimiento y superación del presupuesto de ventas
competencias:
- liderazgo operativo y manejo de equipos de trabajo
- orientación al servicio al cliente
- enfoque a resultados y cumplimiento de kpis
ofrecemos:
- sueldo base: $25,000 netos
- bono trimestral por resultados
- prestaciones de ley
- zona: hermosillo sonora
tipo de puesto: por tiempo indeterminado
sueldo: hasta $25,* al mes
lugar de trabajo: empleo presencial