La posición de director de operaciones restaurantes es fundamental para el éxito en la playita, un restaurante especializado en buffet de mariscos. Se requiere líder capacitado que pueda supervisar las operaciones diarias y liderar a un equipo eficaz.
responsabilidades:
* supervisar las actividades diarias del restaurante, asegurando la calidad y eficiencia de los servicios.
* coordinar y motivar al personal, fomentando una cultura de servicio excepcional.
* gestionar inventarios, pedidos y control de costos para maximizar la rentabilidad.
* asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y calidad alimentaria, evitando cualquier riesgo potencial.
* resolver problemas y quejas de clientes de manera eficaz y respetuosa.
* implementar estrategias de ventas y promoción para impulsar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.
* reportar resultados y métricas a la dirección general, facilitando la toma de decisiones informadas.
habilidades y cualificaciones requeridas:
* mínimo 3 años de experiencia como director o gerente en restaurantes similares.
* conocimientos en control de costos, inventarios y manejo de personal para liderar un equipo exitoso.
* liderazgo efectivo, actitud de servicio y habilidades de comunicación para interactuar con el equipo y clientes.
* disponibilidad para trabajar fines de semana y en entornos estresantes sin perder la calma.
* manejo de software de punto de venta (softrestaurant) y herramientas administrativas para optimizar procesos y mejorar la eficiencia.