* iderazgo y gestión de personal:
* supervisar, motivar y entrenar al equipo de cocina.
* delegar tareas y asignar horarios de trabajo al personal.
* proporcionar retroalimentación y evaluar el desempeño del personal junior.
* fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* gestión operativa de la cocina:
* supervisar la preparación, cocción y presentación de todos los platos.
* asegurar la eficiencia y fluidez del flujo de trabajo en la cocina.
* gestionar el inventario de suministros y realizar pedidos cuando sea necesario.
* desarrollo culinario y control de calidad:
* colaborar en el diseño, desarrollo y ejecución de menús.
* asegurar que cada plato cumpla con los altos estándares de calidad del restaurante.
* probar los alimentos, ajustar sabores y supervisar la presentación final de los platos.
* cumplimiento de normativas y reemplazo del chef:
* garantizar el cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria y salud.
* resolver problemas y tomar decisiones rápidas en la cocina cuando surgen imprevistos.
* actuar como el brazo derecho del chef ejecutivo, y reemplazarlo cuando se encuentre ausente.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $15,236.00 al mes
beneficios:
* uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial