Es responsable de auxiliar al supervisor de aseguramiento de calidad en la recepción de materias primas y material de empaque comparando el certificado de calidad entregado por el proveedor contra la especificación, de auditar el proceso de producción a lo largo de la línea, de liberar la limpieza de los equipos de producción los fines de semana, de validar la calibración de las báscula de la planta y de realizar análisis de laboratorio definidos para las materias primas, respetando los procedimientos establecidos.
*requisitos*:
- ingeniero en alimentos o bioquímico o químico o industrial.
- 1 año de experiência en plantas de alimentos.
*conocimientos*:
- alimentos
- conocimiento básicos de sistemas de seguridad en alimentos (haccp, brc).
*responsabilidades principales*
- realiza la recepción de las materias primas y/o material de empaque comparando el certificado de calidad entregado por el proveedor contra la especificación, así como certificando las condiciones del transporte.
- informa al supervisor de aseguramiento de calidad cualquier desviación respecto a la especificación.
- audita diariamente las condiciones de operación de la línea para el producto que se esté elaborando en las diferentes etapas del proceso.
- audita las dimensiones del producto previo al depositado del producto en la bandeja.
- valida la calibración de las básculas de toda la planta.
- realiza en su caso los análisis de laboratorio establecidos y que puedan realizarse con los equipos con que se cuenta.
- apoya en la coordinación de la ejecución del programa maestro de limpieza y apoya en la liberación de la limpieza de los equipos de la línea de producción los fines de semana.
- apoya en la realización de auditorías al sistema de seguridad en alimentos (bpm).
- apoya en la revisión sistemática del óptimo funcionamiento operativo del detector de metales (punto crítico de control).
- apoya para realizar inspecciones internas y externas de control de plagas.
- apoya a que las condiciones sanitarias en el laboratorio y en la kitchen sean la óptimas para producir alimentos seguros.
- respeta los procedimientos establecidos para cuidar su integridad física.
*competencias*:
- seguimiento de procedimientos
- trabajo en equipo
- orientación al logro
- organización y planificación
- pensamiento conceptual
- pensamiento analítico
- ética profesional
- habilidad de negociación
- empatía y capacidad de comunicación
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: a partir de $17,000.00 al mes
horario:
- turno de 8 horas
prestaciones:
- caja de ahorro
- vales de despensa
tipos de compensaciones:
- bono de asistencia
- bono de puntualidad
- bono trimestral
escolaridad:
- licenciatura terminada (obligatorio)
experiência:
- supervisor de produccion de alimentos: 2 años (obligatorio)
lugar de trabajo: empleo presencial