En pastelería caty empresa 100% regiomontana con pasteles de la mejor calidad, con el mejor sabor, con una tradición que comenzó desde 1974 y donde nos esforzamos cada día para mejorar, busca tu talento como chef pastelero
objetivo del puesto
diseñar, desarrollar y supervisar la elaboración de productos de repostería innovadores, manteniendo altos estándares de calidad, sabor, estética y consistencia. Garantizar que la línea de productos transmita creatividad, diferenciación en el mercado y cumpla con las expectativas del cliente.
experiencia comprobable
funciones y responsabilidades
1.creatividad e innovación
* diseñar nuevas recetas de pasteles, galletas y postres alineados a tendencias y temporadas.
* proponer decoraciones atractivas, empaques y presentaciones novedosas.
* adaptar recetas tradicionales a versiones modernas o más saludables.
2.producción y control de calidad
* supervisar la correcta ejecución de recetas y procesos.
* verificar estándares de calidad, frescura y presentación.
* controlar porciones y rendimientos para mantener costos equilibrados.
* fomentar un ambiente creativo y disciplinado en el taller de repostería.
3.gestión de insumos y costos
* proponer proveedores y materias primas innovadoras.
* participar en el control de inventarios y costos de producción.
* trabajar de la mano con el área de compras para evaluar calidad/precio.
* colaboración estratégica
* trabajar con el área de marketing para desarrollar lanzamientos de temporada.
* participar en catas y pruebas de producto para validación interna.
requisitos del perfil
* escolaridad: licenciatura o técnico en gastronomía / repostería.
* experiencia: mínimo 3 a 5 años en repostería creativa, panadería fina o alta repostería
conocimientos técnicos:
* técnicas de repostería avanzada y decoración.
* tendencias actuales (postres saludables, glaseados modernos, chocolate, fondant, etc.).
* control de costos, gramajes y estandarización de recetas.
habilidades blandas:
* creatividad e innovación.
* liderazgo y manejo de equipos.
* organización y disciplina.
* orientación a resultados y detalle estético.
competencias clave
* creatividad gastronómica
* orientación a la calidad
* trabajo en equipo
* atención al detalle
* resolución de problemas
indicadores de desempeño
* % de nuevos productos lanzados por temporada.
* nivel de aceptación de clientes en productos innovadores.
* cumplimiento de estándares de calidad en auditorías internas.
* control de merma e insumos en producción.
* cumplimiento de tiempos de entrega en pedidos especiales.
importante: sueldo a tratar en entrevista
lugar de trabajo: a 2 cuadras de la estación de metro metalúrgicos y a 5 cuadras de la estación félix u. Gomez.
envía whatsapp al : con tu cv
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
sueldo: a partir de $5,000.00 a la semana
beneficios:
* descuentos y precios preferenciales
* programa de referidos
lugar de trabajo: empleo presencial
fecha de inicio prevista: 04/09/2025