*nombre del puesto*: supervisor de higiene y sanitizacion
(temporal para cubrir incapacidad)
objetivo del puesto
inspeccionar los procesos en producción, liberaciones de materias primas y liberaciones de lavados y sanitizado de los equipos e instalaciones en áreas productivas de acuerdo a las directrices y procedimientos que se aplican en aseguramiento de calidad con el objetivo de asegurar la calidad del producto. Aplicar la metodología de tpm para lograr cero defectos en el producto terminado.
Responsabilidades del puesto
realizar, documentar e implementar los procedimientos de aseguramiento de calidad mediante las directrices que corporativo autoriza para trabajar bajo el esquema de sqf
inspeccionar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en producción y aseguramiento de calidad con el cumplimiento diario del plan de control para asegurar las especificaciones y calidad del producto
inspeccionar el cumplimiento en producción del sistema haccp de acuerdo con los procedimientos establecidos por aseguramiento de calidad para asegurar que el producto este libre de materia extraña y sea inocuo
revisar y montar estrategias para la disminución de defectos internos y fallas de calidad en safycc, implementar acciones correctivas y preventivas para contener los mismos
realizar auditorias de bpm
liberar el lavado y sanitizado de los equipos e instalaciones en áreas productivas mediante los criterios de liberación y programas establecidos en los procedimientos para asegurar la calidad del producto, cumpliento on los programas establecidos en el sistema de calidad
deterner todo producto no conforme, asegurandose de la correcta identificación, evaluación, detención, desplazamiento y todas la acciones derivadas o designadas al destino del producto
escolaridad
indispensable ing quimico en alimentos, ing en industrias alimentarias o ing en alimentos