*objetivo del puesto*:supervisar y coordinar la operación diaria del comedor asegurando que cada servicio se ejecute con excelencia, eficiencia y hospitalidad japonesa, garantizando una experiência impecable y memorable para cada cliente.
*responsabilidades principales*:- supervisar la operación de sala durante el servicio: calidad del servicio, tiempos de atención y satisfacción del cliente.- dirigir y apoyar al equipo de meseros, hostess y ayudantes de mesero para lograr un servicio fluido y armonioso.- resolver cualquier incidencia o queja de manera rápida, profesional y orientada al cliente.- asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación personal y protocolos establecidos por zuke.- coordinar el montaje, limpieza y organización del comedor antes, durante y después de cada servicio.- reportar al gerente general cualquier necesidad de capacitación, ajustes de equipo o mejoras en el servicio.- apoyar en la capacitación continua del personal de sala para mantener el nível de excelencia.- supervisar el correcto uso de sistemas de reservaciones, control de secciones y rotación de mesas.
*perfil deseado*:- pasión genuina por el servicio al cliente y la alta hospitalidad.- plus: tener certificado de sommelier (incrementa tu salario 10%)- liderazgo positivo, habilidades de comunicación efectiva y capacidad para manejar presión.- atención al detalle, resolución de problemas y visión operativa.- experiência previa como jefe de piso o capitán en restaurantes de fine dining o alta gama.- conocimientos de servicio a la mesa, coctelería y maridaje (preferente).
*indicadores de éxito*:- satisfacción general de los clientes en calidad de servicio.- fluidez operativa durante los servicios (apertura, servicio, cierre).- cumplimiento de tiempos y estándares de servicio.- motivación y desempeño positivo del equipo de sala.tipo de puesto: tiempo completosueldo: $15,000.00 - $17,000.00 al mesbeneficios:- seguro de vidapago complementario:- bono anual- bono de asistencia- bono de productividad- bono de puntualidad- bono mensual- bono trimestraltipo de jornada:- incluye fines de semana- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencialfecha límite para postularse: 02/05/2025fecha de inicio prevista: 04/05/2025