Valiant Hoteles solicita
COCINER@ Y AYUDANTE DE COCINA
Propósito del Puesto
Preparar alimentos de acuerdo con los estándares de calidad, higiene y presentación del hotel, cumpliendo con los menús establecidos y apoyando en el diseño de nuevos platillos para garantizar la satisfacción de los huéspedes.
Funciones Principales
- Preparar y cocinar alimentos según recetas y requerimientos del menú.
- Supervisar el buen uso de insumos y controlar las porciones servidas.
- Mantener su estación de trabajo limpia y organizada.
- Apoyar en el montaje de buffet, room service, banquetes y eventos especiales.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad (Distintivo H, NOMs, etc.).
- Recibir y verificar productos e insumos al momento de la entrega.
- Reportar incidencias al jefe de cocina.
- Apoyar en la capacitación de nuevos ayudantes si es necesario.
Requisitos del Puesto
Escolaridad:
- Secundaria concluida (mínimo).
- Carrera técnica en Gastronomía o Artes Culinarias (deseable).
Experiencia:
- 2 años mínimo en cocinas de hoteles, restaurantes o servicios de catering.
- Experiencia en cocina caliente y fría, y conocimiento de distintos tipos de menú.
Conocimientos Técnicos:
- Técnicas de cocción y manejo de alimentos.
- Buenas prácticas de higiene.
- Manejo y conservación de materias primas.
- Uso adecuado de equipo de cocina industrial.
Habilidades y Competencias
- Rapidez y eficiencia
- Limpieza y orden
- Trabajo en equipo
- Creatividad y sentido del gusto/presentación
- Manejo del estrés y trabajo bajo presión
- Actitud de mejora continua
Tipo de puesto: Por tiempo indeterminado
Sueldo: Hasta $10,000.00 al mes
Beneficios:
- Descuento de empleados
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 cocinero
🏢 Gran Hotel Ciudad De México
📍 Cuauhtémoc