Misiongarantizar en todas las cocinas del hotel una operación confiable enfocada principalmente a la satisfacción de los huéspedes, aplicando y supervisando los procesos de higiene, control de suministros y recetas estándar.
*procesos/responsabilidades*1 supervisión*supervisará las diversas líneas de producción para asegurar la calidad en alimentos.
*2 administración de personal*asignará las actividades al personal a su cargo.
*3 operativas*llevará a cabo las actividades necesarias para garantizar la operación de su departamento.
*4 control*controlará los suministros y equipo asignados a su departamento.
*5 compromisos*cumplir con las iniciativas de la organización en materia de cuidado del medio ambiente, sustentabilidad, responsabilidad social y equidad.cumplir con todas las normas, políticas y procedimientos en materia de seguridad e higiene que correspondan a supuesto, área de trabajo y unidad de negocio de acuerdo a lo establecido en las leyes vigentes.es su responsabilidad contribuir al funcionamiento óptimo de los centros de consumo cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad, atención y servicio establecidos.
*preparación*estudios en gastronomía, chef3 - 5 años en puesto similar*conocimientos, información, principios, procesos y/o datos que el puesto requiere para su realización*1.paquetería office2.manejo de personal3.gastronomía4.cocina nacional e internacional5.administración hotelera6.administración de restaurantes7.costos8.procesos de higiene9.repostería10.técnicas de congelación y almacenamiento11.manejo de equipos industriales de cocina*habilidades, destrezas fisicas y/o mentales para ejecutar las tareas propias del puesto*1.trabajo bajo presión2.trabajo en equipo3.organización4.planeación5.liderazgo6.solución de problemas*actitudes, disposición u orientación hacia el cliente-mercado, producto-servicio.trabajo y/o resultados*1.servicio2.orientado a resultados3.proactivo4.empuje5.orientado a resultados6.colaboración*conductas críticas para conseguir los objetivos del puesto*1.servicio2.orientado a resultados3.liderazgo4.compromiso organizacional5.trabajo en equipo6.comunicacióntipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminadosueldo: $1.00 - $2.00 la horabeneficios:- bebidas gratis- descuentos y precios preferenciales- opción a contrato indefinido- seguro de vida- servicio de comedor- uniformes gratuitos- vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- vales de despensatipo de jornada:- incluye días feriados- incluye fines de semana- lunes a viernes- turno de 8 horaslugar de trabajo: empleo presencialfecha de inicio prevista: 16/05/2025