Estamos buscando un talento como el tuyo.
solicitamos cocinero a (panadero)
requisitos:
vivir cercano a la zona (naucalpan. Satélite, alrededores)
funciones:
* asegurar que se cuente con las recetas, ingredientes y equipo necesario de primera calidad.
* tener el mise en place completo según los menús y el pronóstico de cubiertos 20 minutos antes del servicio.
* tener y respetar el recetario corporativo.
* utilizar básculas y medidas líquidas continuamente.
* cumplir con el estándar de pan congelado y pre-cocido del proveedor corporativo designado.
* supervisar que el equipo de operación esté completo y en óptimas condiciones.
* asegurar que todos los productos sean de primera calidad.
* supervisar que la producción y presentación de platillos cumpla con los estándares y sea atractiva.
* asegurar que la presentación de la panadería sea de buen gusto y atractiva.
* hornear el pan salado cada media hora, de acuerdo a las necesidades.
* fomentar la creatividad, artística y organizacional, del departamento.
* participar en el control de los costos del área, mediante la producción eficiente de los alimentos, evitando en lo posible las mermas.
* tener galletas y trufas en existencia.
* cumplir con los requisitos de manejo de alimentos, limpieza e higiene de acuerdo a la política.
* asegurar que los congeladores y refrigeradores estén a la temperatura adecuada.
* mantener los congeladores limpios y ordenados.
* mantener su área de trabajo limpia de acuerdo al programa de "limpieza sobre la marcha".
* apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de posadas.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $11, $12,000.00 al mes
beneficios:
* caja de ahorro
* programa de referidos
* servicio de comedor
* uniformes gratuitos
* vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial