Importante empresa dedicada a servicios de alimentos solicita gerente de area
objetivo del puesto:
el gerente de restaurante será responsable de la operación eficiente y rentable del establecimiento, con enfoque en la gestión de servicios de buffet y cafetería.
deberá garantizar la excelencia en la atención al cliente, el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, la implementación de estrategias de marketing y la administración efectiva de los recursos humanos y financieros.
responsabilidades principales:
1. Operaciones del restaurante:
- supervisar y coordinar las operaciones diarias del buffet y la cafetería, asegurando un servicio ágil y de calidad.
- garantizar que los estándares de higiene, seguridad alimentaria y sanidad se cumplan en todas las áreas del restaurante.
- optimizar los procesos de preparación, presentación y reposición de alimentos en el buffet.
- gestionar el inventario de insumos, controlar costos y minimizar el desperdicio de alimentos.
2. *manejo de personal:
- liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo, fomentando un ambiente laboral positivo y productivo.
- establecer horarios, asignar tareas y supervisar el desempeño del personal.
- resolver conflictos laborales y garantizar el cumplimiento de las políticas internas y normativas laborales.
3. Marketing y experiência del cliente:
- desarrollar e implementar estrategias de marketing para atraer y fidelizar clientes, promocionando ofertas especiales y eventos temáticos.
- monitorear las tendencias de ventas y las preferencias de los clientes para ajustar el menú y los servicios.
- asegurar una experiência excepcional del cliente, resolviendo quejas y sugerencias de manera oportuna.
4. *control administrativo:
- controlar gastos y maximizar la rentabilidad del restaurante.
- supervisar los procesos de facturación, cobranza y reportes financieros.
*requisitos*:
- *educación*:
- licenciatura en administración de empresas, gastronomía, hotelería o afín.
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*- certificaciones en seguridad alimentaria (ej. Norma 251) y manejo de personal serán valoradas.
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*- *experiência*:
- mínimo 3-5 años de experiência en gestión de restaurantes, con enfoque en buffet, servicio de restaurante y cafetería.
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*- conocimiento comprobado en control de costos, manejo de inventarios y administración financiera.
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- *habilidades técnicas:
- dominio de software de gestión de restaurantes (ej. Pos, sistemas de inventario).
- conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- *habilidades blandas:
- liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión.
- excelente comunicación y habilidades interpersonales.
- creatividad para desarrollar estrategias de marketing y mejora de servicios.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14,* - $16,* al mes
beneficios:
- ayuda o servicio de transporte
- seguro de gastos médicos mayores
- seguro de vida
- servicio de comedor
- teléfono de la empresa
- uniformes gratuitos
- vales de despensa
pago complementario:
- bono anual
tipo de jornada:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial