Nuestro analista químico, será responsable de evaluar las condiciones fisicoquímicas de: materias primas, validación de procesos, validación de limpiezas, producto terminado y en ocasiones estudios de estabilidad, así como garantizar junto con el área productiva la calidad e inocuidad de cada subproducto y producto terminado procesado en nuestra planta.
requisitos
* formación: químico farmacobiólogo, ingeniero en alimentos, químico farmacéutico o similar.
* idioma: inglés básico - intermedio
* experiencia: +2 años de experiencia en áreas similares (industrias alimenticias, bebidas, licores o farma)
* conocimientos indispensables: en instrumentación de laboratorio fisicoquímico, inocuidad alimentaria, codex, iso 22000, análisis de riesgos en alimentos. Haccp, excel avanzado.
* deseable: normativas mexicanas para la fabricación de alimentos y bebidas, kosher.
* habilidades: capacidad de análisis, resolución de problemas, organización y atención al detalle, trabajo en equipo, colaboración con áreas productivas.
generales
* zona de trabajo: atlixco, puebla
responsabilidades
* realizar los análisis fisicoquímicos y sensoriales de muestras de materia prima y, producto en proceso.
* manejo de análisis de agua purificada, aguas de enjuague, validación de limpieza, muestras de hold time (tiempo de permanencia).
* validación de proceso y muestras del programa de estabilidades, especiales y de proyectos.
* manejo de reportes estadísticos, cálculos matemáticos y revisión de resultados.
* elaboración de protocolos y procedimientos normalizados de operación, manuales de operación y capacitación.
* ejecución de validación, verificación y transferencias de métodos analíticos (test method transfer).
* gestionar envío de muestras de producto, producto en estabilidad, materia prima para el análisis respectivo con los terceros autorizados.
* manejo de no conformidades y planes de acción.
* validación de limpieza, muestras del programa de estabilidades largo plazo, estabilidades aceleradas y muestras de hold time.
en caso de cumplir con el perfil te invitamos a participar en este proceso.
mucho éxito
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $14, $17,000.00 al mes
beneficios:
* descuento de empleados
* seguro de gastos médicos
* seguro de vida
* vales de despensa
lugar de trabajo: empleo presencial