Gerente de restaurante – la barra de fran (cdmx)ubicación:la barra de fran – ciudad de méxicotipo de puesto:tiempo completohorario:jornada completa con disponibilidad para turnos mixtos, fines de semana y cierrereporta a:dirección generalobjetivo del puesto liderar la operación diaria de la barra de fran asegurando rentabilidad, excelencia en servicio y orden operativo. Será responsable de coordinar equipo, controlar costos, mantener estándares de calidad y garantizar una experiencia consistente para el cliente.buscamos una persona resolutiva, con liderazgo firme y experiencia real en operación de restaurante.responsabilidades principalessupervisar la operación diaria (salón, barra y cocina en coordinación con chef).gestión y liderazgo del equipo (roles, horarios, incidencias, disciplina operativa).control de costos (merma, inventarios, compras, proveedores).seguimiento de ventas y cumplimiento de objetivos.garantizar estándares de servicio y hospitalidad.resolución de conflictos con clientes y equipo.supervisar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.coordinar aperturas y cierres.reporte semanal de resultados a dirección.requisitos indispensables3+ años como gerente o subgerente en restaurante con volumen medio-alto.experiencia comprobable liderando equipos de 10+ personas.manejo de inventarios y control de costos.conocimiento básico de estados de resultados.disponibilidad de horario total.residencia en cdmx.deseableexperiencia en concepto de cocina española o taberna.manejo de sistemas de punto de venta.formación en administración, turismo o gastronomía.experiencia en aperturas o reestructuración operativa.perfil que buscamosliderazgo firme pero humano.ordenado/a y estructurado/a.enfoque en resultados y rentabilidad.presencia en piso (no gerente de oficina).alta tolerancia a presión.compromiso y estabilidad laboral (buscamos continuidad).qué ofrecemos