compañia harinera de la laguna, esta buscando tu talento en la posición de: panadero.perfilestudio: secundaria, preparatoria y/o técnica terminadaexperiencia en panificación 5 años mínimaexperiencia específica: pan blanco, fránces, blanco, telera y bizcocheria.
5 años mínimaobjetivoresponsable de gestionar el proceso de producción de panes y masas desde la selección de materias primas hasta el horneado final, garantizando estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia.funciones y responsabilidades fundamentalgestión de producción: preparar, mezclar, amasar y hornear diversos tipos de panes y masas, siguiendo recetas y fichas técnicas estandarizadas.control de fermentación: monitorear los tiempos, temperaturas y humedad para la fermentación de las masas, asegurando la calidad del producto.manejo de maquinaria: operar, limpiar de maquinaria industrial (amasadoras, divisoras, laminadoras, hornos rotativos).
control de calidad: inspeccionar las materias primas antes de su uso y evaluar el producto terminado (sabor, textura, presentación) para descartar productos defectuosos.seguridad e higiene (bpm): cumplir estrictamente con las buenas prácticas de manufactura (bpm) y normas de higiene, seguridad industrial y cuidado del medio ambiente.campo laboralpanaderías industriales y cadenas de panadería.supermercados con departamento de panadería.cadenas autoservicio.preastaciones de ley.prestaciones superiores a la ley.capacitación.crecimiento y desarrollo.
#j-*-ljbffr