En hyatt regency mérida: "cuidamos de las personas para que puedan alcanzar su mejor versión
solicita: chef de cuisine
*requisitos*:
- experiência comprobable en el puesto de 2 años en adelante
- lic. en gastronomía
- conocimientos avanzados de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
- conocimiento en certificaciones, normas de higiene y seguridad alimentaria
actividades:
- proponer y actualizar en coordinación con el directos de alimentos y bebidas, los menús de los centros de consumo del hotel, con base a la popularidad de platillos y la búsqueda de nuevas propuestas gastronómicas.
- planificar, organizar, dirigir y supervisar la operación diaria de la cocina.
- diseño de menús.
- preparar los menús especiales solicitados, así como desarrollar las diferentes recetas de uso y verificar su preparación.
- controlar los costos de alimentos, desperdicios, inventarios y márgenes de ganancia.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $25,000.00 - $28,000.00 al mes
beneficios:
- caja de ahorro
- seguro de vida
- servicio de comedor
- uniformes gratuitos
lugar de trabajo: empleo presencial