De puesto – Auxiliar de Cocina
Sucursal: SUMO Buffet Aragón
Ubicación: 2da sección mza 3, Lomas de Atizapán, 52977 Cdad. López Mateos, Méx.
Área: Cocina
Sueldo base: $8,364 mensuales + propinas compartidas
Horario: Tiempo completo, turnos rotativos (incluye fines de semana y días festivos)
Objetivo del puesto
Apoyar en la preparación, montaje y reposición de alimentos en la cocina y buffet, cumpliendo con estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por SUMO Buffet.
Responsabilidades principales
Lavar, desinfectar y preparar insumos básicos (verduras, frutas, guarniciones).
Apoyar en la preparación de salsas, guarniciones y mise en place.
Reponer alimentos en el buffet en coordinación con el equipo de cocina.
Cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (COFEPRIS).
Mantener limpia y ordenada su área de trabajo.
Apoyar en la limpieza general de cocina y utensilios.
Colaborar con el Chef y el Sushero en tareas operativas de producción.
Requisitos
Escolaridad: Secundaria concluida (preferente Bachillerato o Técnico en Gastronomía).
Experiencia: Mínimo 6 meses en cocina de restaurante, comedor industrial o cafetería.
Conocimientos básicos en preparación de alimentos y manejo de utensilios de cocina.
Buena presentación, actitud de servicio y disposición para aprender.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Destrezas y conocimientos
Técnicas básicas de preparación de alimentos.
Uso y cuidado de cuchillos y equipo básico de cocina.
Higiene y seguridad alimentaria.
Organización y limpieza en el trabajo.
Trabajo en equipo y apoyo bajo presión.
Ofrecemos
Sueldo base: $8,364 mensuales.
Propinas compartidas.
Comida en turno.
Ambiente ágil con alto flujo de clientes.
Oportunidad de crecimiento dentro de SUMO Buffet.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $8, $12,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Aux De Cocina
🏢 Sumo Buffet
📍 Lomas de Atizapan