Overview
join to apply for the cocinero / hospital mac santa fe role at hospitales mac.
en hospital mac santa fe estamos en constante búsqueda de profesionales comprometidos con la excelencia. Valoramos el talento, la vocación de servicio y el trabajo en equipo. Si compartes nuestra visión de brindar atención médica de alta calidad con calidez humana, te invitamos a formar parte de nuestro equipo.
¡cocinero!
horario de trabajo
se define en entrevista.
requisitos
* bachillerato o licenciatura truncado
* disponibilidad de rolar turnos
* experiencia: 2 años en el área
funciones
* cumplir con todos los procedimientos de higiene y manipulación de alimentos establecidos en el manual.
* anticipar la elaboración de previos y producción requerida para la preparación de alimentos.
* preparar alimentos asegurando la correcta manipulación y garantizando la inocuidad de los mismos.
* realizar el montaje de las charolas para dietas de pacientes, de acuerdo con el plating guide establecido.
* realizar y mantener la limpieza y desinfección general del área y equipos.
* registrar temperaturas de alimentos y procesos en los formatos establecidos.
* cumplir con las correctas prácticas de manipulación de alimentos: dietas, comandas de cafetería y platillos para médicos.
* elaborar los platillos acordes a las indicaciones del jefe de nutrición y supervisor, garantizando la correcta presentación de los mismos acorde a la guía de platillo o indicaciones previas.
* acomodar en su charola las dietas de los pacientes identificando en la tarjeta los datos correctos del paciente.
* reportar falla de equipos y/o instalaciones al supervisor o mantenimiento para su reparación.
* llevar un control de los almacenes de insumos y materia prima, aplicando el sistema peps, para evitar mermas.
* realizar el corte diario de las ventas de comedor o cafetería y entregarlo al final del turno vespertino a la recepcionista, en caso de no tener la posición del cajero en el departamento.
* comprobar la sazón de las comidas día con día.
* supervisar las tareas del auxiliar de cocina.
* colaborar con encargado de cocina en la elaboración de menús diarios, a la carta o para la estancia médica.
* supervisar y/o realizar la correcta limpieza y desinfección del áreas, equipos, loza y utensilios, de la operación diaria.
* apoyar al encargado de cocina en el rol de limpiezas exhaustivas.
condiciones laborales
* prestaciones de ley
* ubicación: unidad hospitalaria santa fe (vasco de quiroga, las tinajas, cuajimalpa de morelos, 05370 ciudad de méxico)
* sueldo competitivo
* vales de despensa
* fondo de ahorro
* oportunidades de crecimiento y desarrollo
* estabilidad laboral y excelente ambiente de trabajo
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