Publicado el 6/6/2025
labor
supervisar y ejecutar la preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por la empresa y el cliente, liderando al equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y segura.
perfil
* experiencia mínima de 2 años como chef o jefe de cocina en comedores industriales, restaurantes corporativos o servicios de alimentación colectiva.
* conocimiento en manejo de personal operativo de cocina.
* habilidad para coordinar la producción diaria y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
* capacidad para tomar decisiones bajo presión y resolver imprevistos en cocina.
* dominio de costeo de recetas, control de insumos y merma.
* actitud de servicio, liderazgo operativo y orientación a resultados.
* escolaridad mínima: técnico en gastronomía (deseable licenciatura en áreas afines).
competencias
* liderazgo
* proactivo
* resolución de conflictos
* actitud de servicio
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