Tablajero (carnicero) responsable de la preparación y manejo de corte de carne en carnicerías, supermercados y restaurantes. Se exige atención al cliente, manejo de herramientas y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
responsabilidades
* deshuesar, filetear y cortar diferentes tipos de carne según los requisitos del cliente.
* preparar y presentar los productos cárnicos de manera atractiva en el mostrador.
* montar y almacenar mercancía, asegurando la correcta organización del área.
* verificar y registrar las fechas de caducidad e inventar al final de turno.
* limpiar y desgrasar el área de trabajo, manteniendo la limpieza de la zona.
* atender a clientes, brindar información sobre cortes y responder consultas.
* controlar la recepción de mercancías y realizar controles de calidad.
* participar en la ejecución de planes antimerma y de mejora continua.
requisitos
* experiencia mínima de 1 año como tablajero en carnicería, supermercado o restaurante.
* conocimientos sólidos sobre tipos de corte de carne y técnicas de deshuesado y filete.
* dominio de herramientas y maquinaria propia de carnicería (sierra, rebanadora, molino, embotadora).
* capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente de ritmo rápido.
* atención al detalle, habilidades organizativas y proactividad.
* habilidades de atención al cliente y buena comunicación.
* disponibilidad para laborar en horarios flexibles, incluyendo turnos rotativos, fines de semana y turnos de 8 horas.
beneficios
* salario base competitivo con valoraciones por desempeño.
* prestaciones de ley y superiores (seguro médico, seguro de vida, caja de ahorro, bonos de puntualidad y asistencia).
* vales de despensa y programadas de comidas.
* uniformes gratuitos y área de descanso.
* oportunidad de crecimiento profesional y capacitación continua.
* programa de referidos y bonificaciones por lealtad.
ubicación: ciudad de méxico (o la ciudad específica del puesto).
#j-18808-ljbffr