*resumen del puesto*:
supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la transformación, empaque y acondicionamiento de productos cárnicos dentro de la planta, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad, eficiencia operativa y aprovechamiento de materia prima. El puesto tiene como objetivo garantizar la producción diaria en tiempo, forma y con el menor desperdicio posible, impulsando mejoras continuas y la disciplina operativa del equipo.
*funciones y responsabilidades*:
- coordinar y supervisar al personal operativo de producción.
- asegurar el cumplimiento de planes de producción diarios y semanales.
- validar el uso eficiente de insumos, materia prima y tiempos de proceso.
- supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en todo el proceso.
- identificar desviaciones en procesos y generar acciones correctivas.
- asegurar la correcta limpieza y desinfección de áreas, equipos y utensilios.
- coordinar con mantenimiento en caso de fallas técnicas o paros.
- reportar indicadores de producción, merma y eficiencia diariamente.
- capacitar y evaluar al personal bajo su cargo.
- asegurar la trazabilidad del producto y cumplimiento documental.
*resultados esperados*:
- cumplimiento de volumen y tiempos de producción.
- reducción de mermas por errores operativos.
- mejora continua de los procesos.
- personal alineado a las buenas prácticas y protocolos establecidos.
- documentación completa, al día y sin observaciones en auditorías.
Tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $4,000.00 - $4,200.00 a la semana
beneficios:
- opción a contrato indefinido
- seguro de vida
- servicio de comedor
pago complementario:
- bono de productividad
- bono trimestral
tipo de jornada:
- incluye fines de semana
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial