Descripción del empleobajo la orientación general del bar manager o cualquier otra persona autorizada por la dirección, asistir en gestionar y desarrollar los estándares de alimentos y bebidas del restaurante y garantizar la maximización de los beneficios del departamento.optimizar la satisfacción del cliente mediante estándares operativos consistentemente elevados y llevar a cabo turnos de dirección, asumiendo la responsabilidad de toda la operación.
*deberes y funciones*- garantizar que la operación diaria en el restaurante sea fluida.
- ayudar al equipo de liderazgo del restaurante en alcanzar una alta satisfacción del cliente.
- orientar y liderar al personal de servicio en el restaurante.
- desempeñar las funciones de supervisor de manera regular.
- maximizar el potencial de ventas y fomentar la venta adicional para optimizar los ingresos.
- asegurarse de que los fondos de efectivo estén resguardados en todo momento.
- minimizar el uso de horas extras.
- asegurarse de que haya suficiente equipo operativo en todo momento.
- registrar todas las anulaciones y reportar cualquier discrepancia de pago al gerente del restaurante.
- seguir los procedimientos de la empresa al manejar efectivo, tarjetas de crédito, etc.- atender a los huéspedes en relación con todas las quejas e informar todas las quejas al gerente.
- colaborar con colegas en relación con los requisitos y necesidades de los huéspedes.
- asegurarse de realizar un traspaso al final y al principio del turno.
- colaborar con los chefs de manera regular.
- colaborar con recepción de manera regular.
- crear y mantener una relación personal y respetuosa con los clientes habituales.
- mantener un perfil alto entre los clientes y manejar de manera pronta y cortés todos los comentarios, preguntas, quejas, solicitudes e investigaciones, tomando las medidas necesarias y asegurando un seguimiento exhaustivo.
- familiarizarse con las necesidades y requisitos de los clientes para garantizar un servicio eficiente y amigable.
- enfoque fanático en la calidad y consistencia en todas las áreas, calidad de alimentos y bebidas, servicio al cliente, limpieza, etc.- como parte importante de un equipo, intentarás ayudar a los compañeros que necesiten asistencia tanto del departamento como de otros departamentos.
- mantendrás la calma en los periodos de mayor actividad para realizar el trabajo de manera eficiente y pedirás ayuda cuando sea necesario.
- cualquier otra tarea razonable asignada por el supervisor o gerente.
- reconocemos que estamos en la industria de la hospitalidad y eso puede requerir que proporcionemos servicio lateral.en ocasiones, solicitaremos a cada miembro del equipo que realice diversas tareas relacionadas según sea necesario, en aras de brindar un servicio excepcional al cliente.controlarás las horas nocturnas, días y/o horas extra del staff a tu cargo.
*requisitos*:- experiência previa en el puesto de mínima de 2 años.
- inglés conversacional- certificaciones del área- radicar en cdmx (preferente)- experiência con segmento luxury (min. 1 año) preferente.