Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina
ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes
responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes
evaluar la calidad de los productos regularmente e investigar nuevos proveedores
organizar y supervisar los turnos
evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad
estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza
garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad
gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche
crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante
recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales)
formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente
implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante.
-requerimientos- educación mínima: educación superior - licenciatura
8 años de experiencia
edad: entre 35 y 55 años