Cocinero b
¿te apasiona la gastronomía y deseas desarrollarte en una cocina organizada, con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo?
esta es tu oportunidad buscamos a un cocinero b comprometido, dinámico y con verdadera vocación culinaria, para integrarse a un equipo profesional donde podrás crecer y demostrar tu talento.
objetivo del puesto
realizar actividades de preparación y apoyo dentro de la cocina, ejecutando recetas y técnicas culinarias básicas, asegurando el correcto control de insumos, mise en place y procesos. Todo esto garantizando calidad, sabor, higiene, inocuidad y eficiencia durante la operación diaria del restaurante.
principales funciones
* ejecutar listas de preparación, mise en place e insumos requeridos para cada servicio.
* seguir instrucciones del jefe de cocina y del gerente de sucursal.
* aplicar el sistema peps para el almacenamiento y rotación de productos.
* preparar insumos siguiendo tablas de gramajes y recetas estandarizadas.
* lavar y desinfectar frutas, verduras y productos frescos conforme al distintivo punto limpio.
* cumplir con los lineamientos de higiene e inocuidad establecidos en la nom-251.
* apoyar en la elaboración de platillos del menú, garantizando sabor, calidad y presentación.
* ejecutar técnicas culinarias básicas: cortes simples, reducción de salsas, escaldado, guarniciones y montaje.
* mantener limpia y ordenada el área de trabajo, utensilios, equipo y superficies.
* colaborar en producción, banquetes, eventos especiales y otras tareas operativas.
* contribuir al buen funcionamiento general de la cocina con actitud positiva y espíritu colaborativo.
perfil personal
* responsable, limpio(a) y ordenado(a).
* actitud de servicio y orientación a la calidad.
* proactividad y ganas de aprender continuamente.
* capacidad de trabajo en equipo y buena comunicación.
* atención al detalle y compromiso con los estándares culinarios.
requisitos
* escolaridad: técnico o licenciatura en gastronomía (pasante, titulado o carrera afín).
* experiencia: deseable experiencia previa en cocina, producción o áreas similares.
* género: indistinto.
* modalidad: 100% presencial.
* disponibilidad de horario.
ofrecemos
* sueldo mensual neto: $10,200.00 a $11,500.00
* vales de despensa
* bono de puntualidad y asistencia
* propinas
* prestaciones de ley
* oportunidades reales de crecimiento
* estabilidad laboral
* excelente ambiente de trabajo
únete a nuestro equipo gastronómico
si te apasiona la cocina, la organización y el trabajo en equipo, esta es tu oportunidad de crecer profesionalmente.
postúlate y forma parte de un equipo donde tu talento sí hace la diferencia
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $10, $12,000.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial