Como culinary specialist, serás responsable de impulsar la adopción y rotación del portafolio plant-based de flora professional en el canal food service. Este rol combina expertise culinario con impacto comercial, liderando demostraciones técnicas y capacitando clientes y distribuidores en los segmentos de panadería, pastelería y horeca.
trabajarás de cerca con equipos comerciales y clientes para convertir el valor técnico del producto en argumentos claros de venta, acelerar la penetración del portafolio y generar crecimiento sostenible. Además, contribuirás a la innovación, creación de contenido culinario y fortalecimiento del conocimiento técnico en el mercado.
¿cuáles serán tus principales responsabilidades?
* desarrollar y ejecutar aplicaciones culinarias alineadas con las necesidades reales de los operadores del canal food service (horeca, panadería y pastelería).
* validar el desempeño de los productos en condiciones reales de operación, asegurando consistencia, rendimiento, estabilidad, sabor y eficiencia operativa.
* realizar pruebas exhaustivas de productos actuales y nuevos, participando en procesos de benchmarking, análisis sensorial y evaluaciones de desempeño.
* acompańar al equipo comercial en visitas a clientes clave, demostraciones, ferias, sesiones de ideación de menús y pruebas de producto.
* impartir capacitaciones culinarias dinámicas y técnicas dirigidas a chefs, operadores, panaderos, pasteleros y equipos comerciales.
* identificar oportunidades de negocio en los segmentos de panadería y pastelería mediante el análisis de tendencias, insights y comportamiento del cliente.
* contribuir como miembro clave en proyectos regionales de innovación, apoyando pruebas de desarrollo de producto, validaciones con operadores y sustentación de claims.
* compartir insights con los equipos de i+d, marketing y técnico para asegurar que los productos respondan a las necesidades reales del operador.
¿qué necesitas para tener éxito en el rol?
* formación técnica en panadería, pastelería, artes culinarias, gastronomía o áreas afines.
* entre 3 y 5 años de experiencia en ventas de panadería/pastelería, desarrollo de negocio o canal food service (deseable).
* experiencia complementaria en cocina salada dentro del canal horeca.
* experiencia cocinando a nivel profesional avanzado o en roles de desarrollo de productos en compañías líderes del sector.
* sólidas habilidades en aplicaciones dulces y saladas, con experiencia en panadería y pastelería.
* experiencia en fusión de sabores, desarrollo de perfiles sensoriales y food styling contemporáneo.
* habilidad para influir en clientes, acelerar el sell-out y apoyar lanzamientos de producto.
* disponibilidad para viajar con frecuencia dentro de la región.
* inglés avanzado.
esta posición es ideal para un profesional culinario apasionado por la innovación plant-based, con capacidad para inspirar clientes, impulsar adopción de productos y generar impacto real en el negocio.
te animamos a que te postules, si no cumples con los requisitos para esta posición, podrías ser el candidato adecuado para otros roles.
flora food group es un empleador comprometido con la diversidad e inclusión en el lugar de trabajo, así como con la igualdad de oportunidades para todos. Reclutamos únicamente en función de los valores, las habilidades, los comportamientos, la experiencia y los conocimientos. Nos aseguramos de que los anuncios de empleo estén libres de sesgos no intencionados.
ninguna característica personal debe ser una barrera para unirse a flora food group. Prohibimos la discriminación y el acoso basado en raza, color, sexo, religión, orientación sexual, origen nacional, discapacidad, información genética, embarazo u otras características personales.
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