*objetivo*:planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la correcta operación del restaurante por completo.*funciones y responsabilidades*:- seguimiento a capacitación y entrenamiento del staffimplementación de políticas y procesos.- coordinación y supervisión general de las operaciones diarias de los centros de consumo (cocina, salón, admón y áreas de servicio)- asegurar que el servicio que se ofrece esté a la altura de los estándares establecidos.- asegurar la rentabilidad del negocio.- cumplir con los presupuestos de venta y metas de venta.- resolver y atender conflictos y eventualidades en la operación.- asegurar los controles en inventarios.- asegurar el manejo higiénico de alimentos y bebidas, así como la limpieza de toda la unidad.- asegurarse de la completa satisfacción de las necesidades de los invitados.- atraer nuevos invitados, retener invitados frecuentes, vip's, relaciones públicas y cuidar la imagen pública del restaurante.- informar y comunicar la estrategia del día y del mes a capitanes y staff a cargo.*requisitos*:- experiência comprobable como gerente de restaurante minimo 4-5 años en el rubro- contar con cursos, talleres o diplomados en vinos *(indispensable)*:- inglés intermedio para el servicio.- licenciatura trunca o titulado en administración, gastronomía, negocios o afín.- altos conocimientos gastronómicos.- altos conocimientos en bebidas destiladas y fermentadas.- altos conocimientos de administración y servicio.- gestión de equipos de arriba de 30 colaboradores.- atención al detalle, organizado/a, cumplimiento de metas.- manejo de sistemas punto de venta, sistemas de reservas y sistemas de administración *(opentable y wansoft).*- si cumple con los requisitos envíanos tu cv profesional por este medio._- *postulate hoy y forma parte de nuestro equipo.*_tipo de puesto: tiempo completosueldo: $25,* - $30,* al mesbeneficios:- bebidas gratis- descuento de gimnasio- seguro de vida- uniformes gratuitos- vales de restaurantelugar de trabajo: empleo presencial