Publicado por: kruze talent s de rl de cv
publicación: nueva
ubicación: tijuana/juarez
importante cadena hotelera en tijuana y rosarito
rango de sueldo: $30,000 a $35,000
actividades
* responsable de documentar las recetas de los platillos
* ejecución y preparación de los platillos bajo estándares de calidad, sabor e higiene sanitaria.
* compra e inventario de los alimentos
* supervisa al personal de cocina (cocineros, ayudantes, lava lozas, etc.)
* identificación y análisis de costo de platillo
* elaboración de menús
requisitos
* educación: licenciatura
* dominio del idioma: inglés
* d/p viajar: no
* experiencia como chef ejecutivo 3 años o más
* lic. Gastronomía
* manejo de personal a cargo
* disponibilidad de horario
* actitud de servicio
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