*jefe de cocina*
estamos en busca de tu talento para restaurante de comida mexicana.
Somos una empresa emergente, en la cual puedes cultivar tus habilidades culinarias, aprender y ejecutar lo aprendido.
Parte de las actividades a realizar son:
- dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- supervisar la preparación y cocinado de la comida
- comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- fijar el tamaño de las porciones
- poner precio a los platos del menú en colaboración con el gerente del restaurante
- hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- realizar inventarios y conteo de existencias
- almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
- mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
- dirigir el menú dinámico en coordinación con el gerente del restaurante
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $8,400.00 - $8,500.00 al mes
horario:
- turno de 10 horas
prestaciones:
- uniformes gratuitos
tipos de compensaciones:
- propinas
escolaridad:
- bachillerato terminado (deseable)
lugar de trabajo: empleo presencial