Descripción de la empresa planet hollywood cancun es una empresa hotelera y de ocio internacional, reconocida por su ambiente inspirado en el cine y el entretenimiento. En nuestro resort todo incluido en quintana roo, méxico, buscamos ofrecer experiencias memorables a quienes nos visitan, combinando gastronomía de alto nivel, servicio cercano y una amplia oferta de actividades. Trabajamos con equipos multidisciplinares, fomentando la colaboración, la formación continua y el desarrollo profesional. Nos enfocamos en crear un entorno inclusivo, diverso y respetuoso, donde cada persona pueda aportar su talento y crecer dentro de la empresa.
descripción del puesto como sumiller en planet hollywood cancun serás la persona responsable de gestionar la carta de vinos y de ofrecer asesoramiento experto a las personas clientas en los distintos puntos de venta del resort. En tu día a día, recomendarás maridajes de vino y comida, realizarás catas guiadas, apoyarás al equipo de restaurante en la venta de vinos y controlarás el inventario de la bodega. Colaborarás con el equipo de food & beverage para actualizar la selección de vinos, formarás al personal de sala en servicio y manejo del producto, y asegurarás que se cumplen los estándares de calidad del resort. Este es un puesto a tiempo completo, presencial, ubicado en quintana roo, méxico.
requisitos
* aptitudes sólidas en sumillería: experiencia como sommelier o sumiller, conocimiento profundo de regiones vinícolas, uvas, estilos de vino y maridaje (wine pairing).
* capacidad para impulsar wine sales: recomendación activa de vinos, técnicas de venta en mesa y orientación a objetivos comerciales sin perder el enfoque en la experiencia de las personas clientas.
* experiencia en food & beverage: conocimiento del funcionamiento de restaurantes y bares, coordinación con cocina y sala, y comprensión de menús para proponer maridajes adecuados.
* excelentes aptitudes de comunicación: trato cercano y profesional con las personas clientas, habilidad para explicar vinos de forma clara y atractiva y trabajo en equipo con otras áreas del resort.
* formación relacionada (hostelería, enología o similar) y certificaciones en sumillería serán muy valoradas, así como nivel de inglés conversacional y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.