Responsabilidades
* realizar los análisis microbiológicos requeridos por las diferentes áreas. Conformea los planes de control, técnicas de análisis y los procedimientos de los sistemas, asegurando el buen uso de los insumos, con la finalidad de entregar resultados confiables en tiempo, forma y costo y así garantizar la continuidad de las operaciones de la planta.
* analizar los resultados y elaborar los registros y reportes con el fin de proporcionar información actualizada y correcta que permitirá tomar las decisiones adecuadas.
* verificar y dar seguimiento del buen funcionamiento y calibración de los equipos de laboratorio y la planta reportando al supervisor cualquier anomalía observada para garantizar la obtención de los resultados confiables.
* proveer el inóculo para el taller de levadura y hacer las revisemas de cepas mensuales, con el objetivo de asegurar la continuidad del proceso.
* análisis de antisépticos, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones en cuanto al uso de un nuevo antiséptico.
* análisis de toxicidad, acorde a la técnica de análisis, para permitir a producción la toma de decisiones para el uso de melaza de un nuevo ingenio.
* análisis fisicoquímicos y microbiológicos, acorde al programa de químico en composición y químico microbiólogo, para permitir la continuidad del proceso productivo.
* análisis microbiológico de productos terminados, producto en proceso, muestras de agua, medio ambiente.
factores clave de exito
* entrega de resultados según análisis realizados a jefe inmediato.
* seguimiento del buen funcionamiento del equipo y de los resultados obtenidos.
* entrega de resultados para producción.
* entrega de resultados de eficiencia de antisépticos.
* entrega de resultados de test de toxicidad de melaza.
#j-18808-ljbffr