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asegurar y coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a los procedimientos y estándares establecidos, con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.
Cocina mexicanacocina internacionalrepostería
conocimientos técnicos
técnicas de conservación de alimentosadministración de costoseconomía gastronómicaplaneación gastronómicalineamientos de programa distintivo h
escolaridad
titulado en gastronomíapasante en turismo
experiencia
supervisor de cocina
cocinero a
necesidades físicas del puesto
trasladarse en un hotel de 13 pisos, mediante escaleras, rampas y elevadores.
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