*hello kitty burgerland*
*¿quiénes somos?*
una experiência temática en la industria gastronómica, inspirada en hello kitty & friends. Licensed by sanrio.
El chef ejecutivo - prorrata es responsable de la planificación, desarrollo y ejecución de menús de calidad. El chef ejecutivo supervisa y dirige al personal de la cocina, garantizando que los estándares de calidad culinaria y servicio al cliente se cumplan de manera efectiva.
- planificar y desarrollar menús de alta calidad, teniendo en cuenta las preferencias y necesidades del cliente.
- supervisar la preparación de alimentos, asegurando la calidad y la presentación de los platos.
- dirigir y supervisar al personal de la cocina, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del desempeño del personal.
- gestionar el inventario de alimentos y suministros, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y el presupuesto.
- garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de seguridad y sanidad alimentaria.
- asegurar la alta calidad del servicio al cliente y la satisfacción del mismo.
*el horario será de lunes a domingo, turnos rotativos, con un día de descanso a la semana entre lunes y miércoles.
*experiência y conocimientos*
- experiência previa en la gestión de una cocina o en un puesto similar.
- conocimiento de la industria de restaurantes y de las tendencias del mercado, especialmente en comida japonesa.
- conocimiento de técnicas de cocina y habilidades culinarias.
- conocimiento de las regulaciones de seguridad y sanidad alimentaria.
- conocimiento de los estándares de calidad de los ingredientes y suministros de la cocina.
- conocimiento de las tendencias culinarias y del mercado en la industria de restaurantes.
- conocimiento de finanzas y contabilidad para la gestión de presupuestos y análisis de costos.
*habilidades y aptitudes*
- habilidad para liderar y motivar al personal de la cocina.
- habilidad para tomar decisiones efectivas y resolver problemas.
- habilidad para comunicarse claramente y de manera efectiva con el personal y los clientes.
- habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
- habilidad para mantener la calma y la compostura en situaciones de alta presión.
- habilidad para mantener la atención al detalle y la precisión en un ambiente de ritmo rápido.
- destreza en la planificación y organización.
- destreza en la preparación de alimentos y en la elaboración de menús.
- destreza en la gestión financiera, incluyendo la elaboración de presupuestos y análisis de costos.
- destreza en la gestión de personal, incluyendo la contratación, capacitación y evaluación del desempeño del personal.
- destreza en la gestión de inventario y en el mantenimiento de registros precisos.
- destreza en la gestión de equipos de cocina y en la supervisión de la producción de alimentos.
*formación académica*
- licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado.
Tipo de contrato: permanente
jornada laboral: tiempo completo
modalidad de trabajo: presencial (san pedro garza garcía, méxico)
días de trabajo a la semana: lunes martes miércoles jueves viernes sábado domingo
*te ofrecemos*:
- prestaciones de ley.
- bono de desempeño trimestral.
- seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.
- membresía en gimnasio.
- 30% de descuento en consumos dentro de las empresas del grupo.
Tipo de puesto: tiempo completo
horario:
- turno de 8 horas
lugar de trabajo: empleo presencial