Vacante: cocinero(a) especialista en pescados y mariscos
¿te apasiona la cocina del mar y disfrutas transformar ingredientes frescos en experiencias memorables?
estamos en búsqueda de cocinero(a) especialista en cocina del mar con experiencia, técnica y compromiso con la excelencia culinaria, que desee integrarse a un restaurante donde la calidad, el sabor y la presentación son prioridad.
objetivo del puesto
ejecutar y supervisar la correcta preparación de platillos de pescados y mariscos, asegurando altos estándares de calidad, higiene, sabor y presentación.
funciones principales
* preparar y presentar platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
* supervisar procesos de cocina y asegurar control de calidad.
* manejar adecuadamente insumos, porciones, tiempos y control de mermas.
* garantizar correcta limpieza, conservación y manipulación de pescados y mariscos.
* cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria (nom-251).
* apoyar en mejora y estandarización del menú.
* coordinarse con el equipo de cocina para asegurar eficiencia operativa.
* mantener orden y limpieza constante en el área de trabajo.
perfil ideal
* experiencia comprobable en cocina del mar.
* dominio en manejo, corte y cocción de pescados y mariscos.
* conocimiento sólido en técnicas culinarias especializadas.
* creatividad y pasión por la gastronomía.
* organización, liderazgo operativo y responsabilidad.
* trabajo en equipo y enfoque en resultados.
* disponibilidad de horario.
ofrecemos
* sueldo mensual de $9,450.00.
* propinas adicionales.
* prestaciones de ley (seguro social, vacaciones y prima vacacional).
* comida incluida.
* pago de horas extras.
* estabilidad laboral.
* excelente ambiente de trabajo.
* oportunidad de desarrollo profesional.
si la cocina del mar es tu especialidad y buscas crecer en un entorno gastronómico profesional y dinámico, postúlate y forma parte de nuestro equipo.
tipo de puesto: tiempo completo
sueldo: $9,450.00 al mes
lugar de trabajo: empleo presencial