Perfil de Puesto: Mesero
Datos Generales
- Puesto: Mesero / Atención al Cliente
- Área: Servicio / Restaurante
- Reporta a: Capitán de Meseros o Jefe de Sala
- Edad: 18 a 35 años
- Sexo: Indistinto
- Experiência: Mínimo 1 año comprobable en puesto similar
- Escolaridad: Secundaria o preparatoria concluida (deseable formación en hospitalidad o servicio al cliente)
- Tipo de Contrato: Tiempo completo o medio tiempo
- Conocimiento deseable: Manejo de charolas, servicio a la carta, sugerencia de platillos y bebidas, cortesía y atención al cliente
Objetivo del Puesto
Brindar un servicio amable, eficiente y de calidad a los comensales, asegurando su satisfacción durante toda su estancia, manteniendo los estándares de atención, limpieza y presentación establecidos por el restaurante.
Funciones Principales
- Atención al Cliente
- Recibir y dar la bienvenida a los comensales de forma cordial y profesional.
- Presentar el menú, explicar platillos, bebidas y promociones.
- Tomar correctamente las órdenes y transmitirlas al área de cocina o barra.
- Atender las solicitudes del cliente durante el servicio (reposición de bebidas, cambio de cubiertos, etc.).
- Despedir a los clientes agradeciendo su visita e invitándolos a regresar.
- Montaje y Preparación del Área
- Preparar y montar mesas, mantelería, cubiertos, copas y servilletas antes del inicio del servicio.
- Verificar que el área de comedor esté limpia, ordenada y en condiciones óptimas.
- Reponer material y suministros (servilletas, salsas, pan, etc.) antes y durante el turno.
- Servicio de Alimentos y Bebidas
- Servir alimentos y bebidas conforme a los estándares de la casa.
- Coordinar el servicio con cocina y barra para que los pedidos salgan en tiempo y forma.
- Garantizar que los platillos lleguen con buena presentación y temperatura adecuada.
- Cobro y Manejo de Cuentas
- Elaborar cuentas y tickets de consumo.
- Cobrar de manera precisa, utilizando terminales de pago o efectivo.
- Entregar el cambio y comprobante de pago con cortesía y profesionalismo.
- Limpieza y Cierre de Servicio
- Retirar vajilla, cristalería y cubiertos usados, manteniendo las mesas limpias.
- Apoyar en el desmontaje y limpieza general del área de comedor.
- Reportar al supervisor cualquier anomalía o daño en el mobiliario o equipo.
- Trabajo en Equipo y Comunicación
- Colaborar con el personal de cocina, barra y limpieza para ofrecer un servicio eficiente.
- Informar al jefe de sala sobre comentarios o sugerencias de los clientes.
- Apoyar en la capacitación de nuevo personal cuando sea necesario.
Competencias Requeridas
- Actitud de servicio y cortesía
- Comunicación efectiva
- Trabajo en equipo
- Organización y rapidez
- Presentación personal impecable
- Honestidad y responsabilidad
- Orientación a resultados y satisfacción del cliente
Condiciones de Trabajo
- Horario: Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y días festivos.
- Uniforme: Proporcionado por la empresa.
- Prestaciones: De ley y adicionales según desempeño (propinas, bonos, comida del personal, etc.)
- Oportunidades de crecimiento: Sí, posibilidad de promoción a capitán de meseros o supervisor.
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado
Sueldo: A partir de $8,365.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial