Grupo restaurantero esta en búsqueda *"urgente"* para comenzar a laborar inmediatamente en:
zona: metrobús el ángel
*jefe de cocina*
descripción:
buscamos un jefe de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.
Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza.
*responsabilidades*:
- dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida
- supervisar la preparación y cocinado de la comida
- comprobar el emplatado y la temperatura de la comida
- fijar el tamaño de las porciones
- hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario
- formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado
- almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej. en frigoríficos)
- mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina
*requisitos*:
- experiência laboral demostrable como jefe de cocina o chef jefe
- experiência práctica en la planificación de menús y la realización de pedidos de ingredientes
- conocimiento de una amplia gama de recetas
- familiaridad con las normativas sanitarias y de seguridad de una cocina
- excelentes dotes organizativas
- capacidades de resolución de conflictos
- capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo de ritmo rápido
- flexibilidad para trabajar por la noche y los fines de semana
- se valorará certificación de una escuela culinaria o grado en gestión de restaurantes
ofrecemos:
- sueldo base + propinas
- prestaciones de ley
- gastos médicos mayores
- seguro de vida
- apoyo comedor
tipo de puesto: tiempo completo, por tiempo indeterminado
salario: $15,000.00 al mes
beneficios:
- seguro de gastos médicos
- seguro de vida
- servicio de comedor con descuento
horario:
- turno de 8 horas
pago complementario:
- propinas
consideraciones ante el covid-19:
todos los empleados usan mascarilla, las superficies comunes se desinfectan constantemente y uso de gel antibacterial.
Experiência:
- jefe de cocina: 3 años (obligatorio)