Descripción del puesto: mochomos, restaurante fine dining de cocina sonorense contemporánea, busca un capitán de restaurante con liderazgo, excelente presentación y conocimiento profundo en servicio de alta gama.
el capitán es responsable de dirigir el área de servicio en conjunto con el gerente, garantizando la atención personalizada, la hospitalidad y la satisfacción de cada comensal, así como el cumplimiento de estándares de servicio mochomos y objetivos de venta inteligente.responsabilidades principales:supervisar y coordinar al equipo de meseros, garroteros y anfitrionas durante el servicio.asegurar el cumplimiento de los pasos de servicio fine dining mochomos.controlar montajes, asignación de estaciones y rotación de mesas.promover la venta inteligente de platillos, vinos y destilados premium.supervisar comandas, tiempos de salida, mise en place y calidad de atención.resolver incidencias de servicio y garantizar la satisfacción total del cliente.apoyar al gerente en capacitaciones, inventarios y reportes de servicio.representar la imagen, hospitalidad y filosofía de la marca ante los comensales.requisitos:experiencia mínima de 2 años como capitán o jefe de piso en restaurantes fine dining o premium.conocimiento en montajes, vinos, destilados y maridajes.excelente presentación personal y habilidades de comunicación.capacidad para liderar y motivar equipos de servicio.enfoque en hospitalidad, actitud positiva y orientación al cliente.disponibilidad para horarios operativos, nocturnos y fines de semana.residencia en león, guanajuato o disponibilidad inmediata para mudarse.competencias clave:liderazgo y trabajo en equipoatención al detallecomunicación asertivahospitalidad y servicio al clienteresponsabilidad y proactividadorientación a resultados