Objetivo del puesto:
planificar, coordinar y suministrar los insumos y materia prima que requieren tanto hotel como restaurante, asegurando su adecuado funcionamiento y garantizando el abasto oportuno.
responsabilidades:
asegurar el suministro de los insumos y materia de cada departamento.
cuidar los tiempos y movimientos sobre la logística, compras y entrega de la mercancía requerida por la empresa.
actualizar el catálogo de productos que maneje hotel-restaurante.
supervisar la calidad de los productos mediante pruebas.
recibir, revisar, registrar y programar las requisiciones de compra, así como el formato de entrega de productos.
cumplir con los procedimientos orientados al ahorro de los insumos y materia prima.
mantener actualizados los precios y valores de acuerdo a los cambios producidos en el mercado.
elaborar relación de pagos a proveedores, de acuerdo con los procedimientos previamente establecidos.
elaborar informes que a fin correspondan, solicitados por el jefe de compras.
actividades:
recibir y verificar que las requisiciones de compras estén debidamente llenadas.
programar requisiciones de compra.
contactar a los proveedores para la realización de pedidos, así como la cotización de productos.
negociación de condiciones comerciales.
comprobación de gastos periódicos.
recopilación de comprobantes fiscales.
monitorear los pagos a proveedores.
revisión diaria de todos los requerimientos del softrestaurant.
envío de las órdenes de compra y de servicio a los proveedores.
realizar el seguimiento de la orden de compra a los proveedores para su respectiva entrega a almacenes.
realizar esporádicamente compras específicas o recoger productos según las fechas estipuladas en las órdenes de compra, en las ciudades de puebla, tlaxcala y/o huama