*misión del puesto*:- asistir al gerente de alimentos y bebidas en la coordinación; supervisión y control del departamento para lograr el cumplimiento de los objetivos de ingresos; servicio; calidad y satisfacción del huésped establecido*áreas de especialización*:- turismo- administración*conocimientos técnicos*:- excel avanzadol (tablas dinámicas; formulas-avanzado; macros; gráficas ; base de datos)- office avanzado- outlook- rate shopper*escolaridad*:- licenciatura en economía o turismo- titulado*paquetes informáticos*:- excel- power point*idiomas*:- inglés*experiência*:- subgerente de a y b 2 años- capitan 2 años*principales funciones del puesto*:*responsabilidad*nível (total parcial o de soporte)*indicadores*son la forma como se va a medir el cumplimiento de los resultados.*- realizar briefing- total- tener información del staff- asiste y contribuye en la elaboración de presupuestos; reportes y análisis de costos de alimentos y bebidas.- total- para llevar un control y no elevar los costos en el departamento.- da seguimiento a la comunicación interna y externa del departamento.- total- detectar áreas de oportunidad; ver políticas y procedimientos de alimentos y bebidas; que repercutan en la satisfacción del huésped y del colaborador.- verifica el cumplimiento de las políticas; procedimientos y estándares de alimentos y bebidas en los restaurantes; bares; banquetes; in room dining y alberca.- total- cumplir con los estándares de apariciencia personal e imagen de restaurantes; bares; alberca y banquetes.- supervisa que la presentación de platillos; par stock; montaje y menús se cumplan con los estándares establecidos.- total- para controlar la presentación de acuerdo al restaurante.- da seguimiento y cumplimiento a la capacitación del personal por medio del programa anual prácticas de operación aqua; programa de emergencias y contra incendio.- total- para que todo el personal se capacitado y certificado en su puesto.- supervisa la operación de centro de consumo.- total- para cumplir con los estándares de calidad establecidos.- manejo de protocolos covidfree.- total- indicadores certificacion covidfree.*posición física del trabajo*:*necesidades físicas del puesto*: